Bánh mặn
Cách làm bánh bông lan sốt ruốc đơn giản tại nhà
Th3
Cùng tìm hiểu về cách làm bánh bông lan sốt ruốc cùng tiệm bánh nhà Mây. Bánh bông lan sốt ruốc là một loại bánh có sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh bông lan mềm ẩm và sốt ruốc béo ngậy, bánh bông lan sốt ruốc là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những người không hảo ngọt, không thích các loại bánh bông lan cùng kem. Dưới đây Tiệm bánh nhà Mây sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bông lan sốt ruốc đơn giản tại nhà.
Nội dung
Bánh bông lan sốt ruốc là gì?
Bánh bông lan sốt ruốc là một loại bánh bông lan được trang trí và kết hợp cùng một loại sốt có thành phần chính là ruốc. Bánh bông lan là một loại bánh phổ biến với mọi người, có cấu trúc mềm ẩm, hương vani, và thường được ăn kèm với các loại kem hoặc sốt khác nhau.
Sốt ruốc, trong trường hợp này, thường được làm từ ruốc tươi, tây hành, dầu ăn, nước mắm, nước cốt dừa, đường, tiêu, và ớt để tạo ra một loại sốt có hương độc độc và thơm ngon. Khi sốt ruốc được thêm vào bánh bông lan, nó tạo ra sự kết hợp ngon miệng giữa hương vị béo ngọt của bánh và vị mặn, thơm ngon của sốt ruốc.
Cách làm bánh bông lan sốt ruốc đơn giản tại nhà
Cách làm bánh bông lan sốt ruốc có thể có nhiều biến thể tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị cá nhân của người làm bánh. Một số bổ sung vào các thành phần như nước cốt chanh, vani, hoặc sử dụng các loại bơ và đường khác nhau để làm bánh có hương vị đa dạng và phong phú. Dưới đây Tiệm bánh nhà Mây sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bông lan sốt ruốc tại nhà đơn giản nhất.
Dưới đây là một công thức để làm bánh bông lan với sốt ruốc. Xin lưu ý rằng bạn có thể tùy chỉnh thành phần và nguyên liệu theo khẩu vị cá nhân và kích thước bánh mà các bạn muốn làm.
Phần bánh bông lan
Nguyên liệu cho bánh bông lan
– 4 quả trứng
– 200g đường
– 200g bột mì đa dụng
– 1 gói bột nở (baking powder)
– 120ml sữa tươi
– 120ml dầu ăn
– 1 muỗng cà phê vani (hoặc nước hoa vani)
Hướng dẫn làm bánh bông lan
Bước 1: Chuẩn bị lò và khuôn
Hâm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
Chuẩn bị khuôn bánh (có thể sử dụng khuôn tròn hoặc hình chữ nhật), bạn có thể lót đáy khuôn với giấy nến hoặc dùng dầu bôi trơn để tránh bánh dính.
Bước 2: Trộn hỗn hợp khô
Trong một bát, trộn đều bột mì và bột nở.
Trộn hỗn hợp ướt:
Trong một bát lớn, đánh tan đường và trứng cho đến khi hỗn hợp mềm mịn và sáng màu.
Thêm sữa tươi và vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
Thêm dầu ăn và tiếp tục khuấy đều.
Kết hợp hỗn hợp khô và hỗn hợp ướt:
Dần dần thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, khuấy đều để tránh tạo cục bột.
Bước 3: Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị.
Nướng trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi bánh nở lên và có màu vàng đẹp.
Kiểm tra bánh bằng cách chọc lên bánh bằng que tre. Nếu que tre rút ra mà không có bột dính, bánh đã nướng chín.
Phần sốt
Nguyên liệu cho sốt dầu trứng
– Trứng gà: 4 quả
– Nước cốt chanh vàng: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 200 ml
– Dầu mè: 3 muỗng cà phê
– Đường/muối: 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn trứng gà ngon và chất lượng
– Nguyên Tắc Cơ Bản:
Chọn trứng có vỏ sạch, không có vết nứt hoặc vết ố lớn.
Tránh chọn trứng có vết máu nếu có, vì điều này có thể là dấu hiệu của trứng có chứa quả đào.
– Màu Vỏ:
Màu vỏ trứng không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng bên trong, nhưng nhiều người vẫn thích chọn trứng có vỏ màu đậm hơn vì cho rằng chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, màu vỏ chủ yếu phụ thuộc vào loại gà và thức ăn mà gà ăn.
– Chất Lượng trứng
Trứng có lòng đỏ và lòng trắng rất rõ ràng thường cho thấy chúng mới và tươi ngon. Nếu lòng đỏ và lòng trắng đều chắc chắn, không có nước, nước nhỏ giọt hay kết tụ, đó là dấu hiệu trứng tốt.
– Xem Xét Điểm Mua Hàng:
Nếu có thể, mua trứng từ những nguồn đáng tin cậy như nông trại địa phương hoặc cửa hàng thực phẩm có uy tín. Những nơi này thường giữ chất lượng cao và theo dõi nguồn gốc của sản phẩm.
Cách chế biến sốt dầu trứng
Bước 1: Tách riêng lấy lòng đỏ trứng gà
Bước 2: Cho hỗn hợp gia vị 1/8 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê nước cốt chanh
Bước 3: Đánh trứng cùng hỗn hợp gia vị
Dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng
Khi lòng đỏ trứng đã được hòa tan cùng gia vị, cho 1/2 muỗng cà phê đâu ăn vào và tiếp tục khuấy thật nhanh theo 1 chiều nhất định trong khoảng 2 phút
Cho khoảng 300ml nước sôi vào 1 cái bát có đường kính lớn hơn bát đựng trứng rồi đặt bát trứng vào. Sau 2 phút, nước nóng đã truyền nhiệt lên thành bát trứng, dùng cây đánh trứng khuấy đều trong khoảng 4 phút rồi lấy bát đựng trứng ra.
Tiếp tục cho vào tô trứng 1 muống cà phê dầu ăn vào và khuấy đều trong khoảng 3 phút.
Tiếp tục khuấy cho đến khi hết phần dầu ăn, mỗi lần cho lượt dầu ăn mới nên khuấy khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi hoàn thành bạn cho thêm 3 muỗng cà phê dầu mè vào và trộn đều để hỗn hợp của chúng ta thơm và đẹp mắt hơn nha.
Trang trí bánh và thành phẩm
Sau khi hoàn thành phần bánh bông lan và phần sốt cho bánh, bạn có thể sử dụng loại ruốc mình thích như ruốc gà hoặc ruốc heo và bạn cũng có thể kết hợp cùng các loại sốt khác ngoài sốt dầu trứng như sốt phô mai hoặc thêm trứng muối để gia tăng hương vị của bánh. Dưới đây Tiệm bánh nhà Mây sẽ giới thiệu đến các bạn một số kiểu trang trí bánh đẹp mắt.
Với mẫu bánh này các bạn có thể dùng vào các dịp đặc biệt như sinh nhật hay chúc mừng một dịp nào đó.
Với mẫu bánh này bạn có thể dùng để mang đi tặng bạn bè hoặc chỉ đơn giản là mang ra ngoài một cách tiện lợi.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết Cách làm bánh bông lan sốt ruốc đơn giản tại nhà tiệm bánh nhà Mây đã giúp bạn thêm vào thực đơn bữa phụ của mình một loại bánh thơm ngon mà cũng vô cùng đơn giản phù hợp cho tất cả mọi người trong gia đình. Vào những dịp quan trọng bánh bông lan sốt ruốc cũng có thể trở thành một món quà vừa đẹp mắt vừa ngon miệng gửi đến những người ta yêu thương, và khi món quà ấy được bạn tự tay làm thì nó còn có ý nghĩa hơn rất nhiều.
Hãy liên hệ ngay fanpage Tiệm bánh nhà Mây để tìm hiểu thêm về nhiều loại bánh vừa đẹp mắt vừa ngon miệng bạn nhé!
Tham khảo thêm về sản phẩm Bánh bông lan trứng muối nhà Mây nha <3
